В Роскачестве назвали продукты, которые категорически нельзя мыть

Юлия Лосихина
Иначе можно подхватить опасную инфекцию

Специалисты из Российской системы качества вслед за коллегами из Соединенных Штатов объявили список продуктов, которые лучше не мыть перед приготовлением. Чище от этого они не станут, а вот опасность занести острую кишечную инфекцию на кухонные поверхности слишком высока.

В перечне значатся три продукта. Прежде всего это мясо любого вида. Проточная вода не избавляет его от сальмонеллеза, зато брызги могут распространить опасные бактерии на все, что находится поблизости от мойки, в том числе на уже помытые тарелки или столовые приборы. Избежать острой кишечной инфекции можно только благодаря хорошей термической обработке мяса.

Далее в списке Роскачества значатся яйца. Многие хозяйке уверены, что перед приготовлением, яйца нужно хорошенько промыть, чтобы грязь и бактерии с поверхности скорлупы не проникли в пищу. Однако это заблуждение. Скорлупа покрыта специальной кутикулой, которая отталкивает воду и защищает яйцо. При мытье этот естественный барьер можно легко повредить.

Грибы также не стоит мыть перед готовкой, если они изначально продавались в упаковке. Этот продукт имеет пористую структуру и быстро набирает в себя влагу. Излишки воды приводят к быстрой порче. Вполне достаточно отрезать поврежденные участки и подольше подержать грибы на огне. Если готовка не предполагает долгой термической обработки, просто ошпарьте их кипятком.

Ранее мы рассказывали о том, что Роскачество обнаружило в сухих детских завтраках опасный токсин Роскачество обнаружило в сухих детских завтраках опасный токсинЛучше по старинке готовить каши .

Использованы материалы следующих авторов:

Синоптики обещают холодный вторник в Смоленской области

Лиза Сафонова

Без зонта выходить из дома — не лучшая идея.
В Смоленской области вторник, 14 июля, окажется таким же холодным, как и понедельник. Погода стабилизировалась. Синоптики обещают местами дождь и грозы. Холодный северный ветер будет достигать 10 м/с, днём и того до 14 м/с. Температура воздуха по области: ночью +8°C...+13°C, днем +17°C...+22°C.В Смоленске: ночью +9°C...+11°C, днем +19°C...+21°C.Атмосферное давление 740 мм рт. столба, будет падать.

...

Полиция установила личность подростка, забравшегося на памятник в Ельне

Яна Никольская

Родителям малолетки сделают «ата-та».
Полиция заинтересовалась провокационной фотосессией смоленских подростков на памятнике первогвардейцам.В пресс-службе регионального УМВД уточнили, что личность школьника, забравшегося на монумент, уже установлена. Поскольку парень ещё не достиг возраста ответственности за свои поступки по закону (хоть ему уже и хватает ума вытворять подобные вещи), отвечать придётся его родителям. В отношении н

...
КОММЕНТАРИЙ ДНЯ

"Слегка не трезвые поройМы бегали по балкам башенКакой же был я молодойОх как я был тогда бесстрашен... " (с) гри

Гри Гри
Новости партнеров


наверх